相模原市立緑が丘中学校

１１月１日（金）の献立（総カロリー　833kcal)
・ごはん
・牛乳
・筑前煮
・ごま入りもみうり
・みそアーモンド豆
・もやしのおかかあえ
・打ち豆汁
郷土料理とは、各地域の産物をうまく活用して、風土にあった食べ物として作られ、食べられてきたものです。その地域に昔から受け継がれている味付けや調理法などについて知ることができ、自然環境とのつながりや和食の良さにも気づくことができます。「ごま入りもみうり」は奈良県の郷土料理で、やわらかくなるまで、きゅうりを塩でよくもむことから「もみうり」といわれているそうです。他の料理も日本各地の郷土料理を取り入れてくれたので、どこの県の郷土料理か、ぜひ調べてみてくださいね。【中学校給食ブログより】
今日も美味しくいただきました。